激突体当たり！

＜中国食品＞＜早分かり＞度重なる即席ラーメンの中毒事件、廃油の再利用など悪質行為が横行
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071205-00000007-rcdc-cn

2007年12月3日、雲南省昭通市魯甸県で、小学生4人がインスタントラーメンを食べ、死亡する事件が発生した。中国では安価な保存食としてインスタントラーメンが人気が高いが、一部で品質の悪い製品が出回り、食中毒などの事故が絶えない。

2003年8月、安徽省阜陽市臨泉県でインスタントラーメンによる中毒事件が発生、幼稚園児1人が死亡、小学生1人幼稚園児1人が入院した。製造過程で殺鼠剤が混入したことが原因と見られている。04年5月には湖南省岳陽市で中学生25人が入院、06年10月にも、広西チワン族自治区百色市凌雲県で小学生31人が入院する事件が発生した。また、一部製品から基準値を超えた鉛が検出される事件も発生した。【 その他の写真 】

度重なる事件の背景には、多くの中小メーカーが廉価な製品の製造を手がけており、品質・衛生管理が行き届いていないことが挙げられる。また、パーム油の価格上昇に伴い、一部企業は「地溝油」（廃油として捨てられた油を化学薬品などを使い見た目だけを普通の食用油に加工したもの）を利用していることも中毒事件の原因となっている。（翻訳・編集/KT）

これ読んで思い出したはちみつ。

ハチミツの「危ない話」―本物のハチミツを食べてみたい! (単行本)

（図書館にありました）

日本でも蜂蜜の９５％以上を輸入しているが、
http://www.kasahara0483.com/index.html
はちみつ輸入の９０％が中国から。
（日本の蜂蜜輸入量は4万トン。このうち90%を中華人民共和国、ついでアルゼンチンに依存している。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%9C%82%E8%9C%9C）

で、このはちみつ業界というのが、えらくいい加減で業界よりの基準で
嘘を嘘と表示しない、表示してもわからない仕組みになっているらしいのだ。

詳細はこの本に書いてあるが、本物のはちみつを見つけるのは大変らしい。

ハチミツの「危ない話」―本物のハチミツを食べてみたい! (単行本)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4883203867/hakenura1-22

数ヶ月前に読んだことなので、どういう表示システムになっているか
検索して見つけてみた。

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http://www.binchoutan.com/gahoen/index.html

本物の見分け方

現在流通しているはちみつには製法上でいくつかのタイプがありますが、消費者にはその違いが判りやすいと言えないのが現状です。

はちみつの公正取引委員会では平成14年10月、「はちみつ類の表示に関する公正競争規約」の一部を改正し、「純粋」と表示できるはちみつを『精製はちみつを使用せず、かつ、添加物を一切加えない物』と制限しました。しかし、人工的に加熱処理をほどこして濃度を高めた物も純粋はちみつと呼ばれています。

人工的に熱を加えると言うのは、花から採ってきた花蜜の水分をミツバチが体内外のやりとりで水分を蒸発させて濃縮し、十分な濃度17～18%（最大でも21%未満）になった熟成はちみつは蓋がされ巣房に貯えられるのですが、それを待たずに採取されるはちみつは非常に水分が多いのです（いわゆる、シャバシャバ状態）。これに熱を加えて水分を蒸発させて濃度を高める方法のことです。特に中国産に多くみられますがこのようなはちみつは比較的色が黒く、香りもどこか焦げ臭い独特な感じがします。

商品の裏の表示にも注目して下さい。原材料の表示に「異性加糖」「精製蜂蜜」「加糖蜂蜜」の表示は純粋ではありません。中には「異性加糖」が９０%を占めるはちみつもあります。 「異性加糖」とは、とうもろこし、馬鈴薯などのデンプンを原料に作られるブドウ糖（グルコース）と果糖（フルクトース）を主成分とする液状糖。 「精製蜂蜜」とははちみつから臭い、色等を取り除いたもの。 「加糖蜂蜜」とは異性加糖などを加えて増量したもの。

天然で純粋に採取したはちみつは様々な効果がありますが、これらのはちみつではその効果は期待できません。

私の個人的な意見ですが、これらのはちみつは本来そのはちみつが持っている色、濁りを隠すために、半透明のポリ容器で販売されるケースが多いと思われます。便利だからと思わず、ビンの商品でその花の独特な色と濁り、（はちみつ中にはデキストリン分が含まれており少し濁ります）。を確かめて自宅で使用しやすい容器に入れ換えることをお勧めします。

雅蜂園　大塚美和
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要するに、「純粋はちみつ」と表示してよいという基準が甘いので、
本当に純粋かどうかは、表示だけではわからない、ということみたいです。

書籍が詳しいので本物のハチミツってどんなものなのか興味がある人は読んでみてください。
図書館にあるかもしれません。